在这个追求健康生计的时期，咱们经常寻找那些既能得志口腹之欲又能兼顾肉体健康的好意思食。小米蒸蛋糕，以它的当然、纯正俘获了繁多吃货的心，它不仅口感淡雅、滋味香甜四房色播，还富含膳食纤维，是早餐或下昼茶的理思罗致。接下来，让咱们沿途动手，创造这份无职守的幸福滋味吧！
材料准备：
- 主要原料：小米一杯（约100克），鸡蛋两个，牛奶150毫升
- 辅料：蜂蜜或枫糖浆两大勺（可凭据个东谈主口味颐养），柠檬半个（取汁），泡打粉一茶匙
- 其他器具：搅动碗、滤网、蒸锅、模具（推选使用硅胶模，浅显脱模）
制作经过：
第一步：泡米预惩办
- 提前将小米洗净后，浸泡在水中至少3-4小时，概况过夜最好，使米粒充分吸水彭胀。
伸开剩余74%第二步：米浆制作
- 浸泡好的小米沥干水分，加入牛奶，用管束机打成淡雅的小米浆，这个过程可能需要屡次暂停，以确保莫得颗粒感。
第三步：添加蛋液过头他材料四房色播
- 打好的小米浆倒入一个大碗中，打入两个鸡蛋，加入蜂蜜或枫糖浆，拥入柠檬汁，搅动均匀；
在线av- 划分加入泡打粉，不息搅匀，直至搀杂物顺滑无结块。
第四步： 过筛与静置
- 将搅动好的搀杂物通过滤网过滤，除掉泡沫，使质料愈加淡雅；
- 静置10-15分钟，让各式要素充分交融，这亦然蛋糕组织紧密的环节圭臬。
第五步：蒸制
- 在模具底部铺一层防粘纸，或轻刷一层油注重粘连；
- 将静置好的小米蛋液牢固倒入模具中，7-8分满为宜；
- 热水上锅，用大火蒸制，待水快活后转中火，蒸约20-25分钟，具体时辰视模具大小及火力而定；
- 可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，若拔出干净则示意蒸熟。
第六步：冷却与脱模
- 关火后，无须急于取出，让蛋糕在锅内静置几分钟，应用余热进一步褂讪结构；
- 取出后放手冷却架上，待十足冷却后，轻轻脱模，一款健康厚味的小米蒸蛋糕就完成了！
温馨小贴士：
- 小米浸泡的时辰越长，蒸出的蛋糕口感越柔滑；
- 牛奶的罗致上，全脂牛奶会让制品愈加香浓，但低脂或豆奶亦然可以的罗致，合适不同需求；
- 淌若可爱果仁类，可在面糊中加入切碎的核桃或杏仁，增添风范；
- 守密方面，可以撒上椰蓉、蔓越莓干或巧克力碎屑，加多档次感和视觉成果。
小米蒸蛋糕，连系了小米的养分价值与蛋糕的甜密迷惑，无疑是一种革命又贴心的好意思食创作。在这快节拍的生计里，为我方或家东谈主一又友准备一份这么的小点心，不仅能带来满满的幸福感，更是传递爱与诊疗的好意思好形势。让咱们在每一次烹调中发现生计的小确幸四房色播，享受每一个当下。
发布于：河北省