奶成品养分丰富。字据国民养分健康衔尾委员会办公室本年4月发布的“减油、增豆、加奶”中枢信息四房色播，填塞摄入奶及奶成品有益于东谈主体健康，尤其成心于肌肉和骨骼健康，提议每天摄入300毫升至500毫升液态奶或至极量的奶成品，并加大针对性科普宣传。

但看望数据流露，现在我国大多数住户的奶及奶成品摄入量远低于推选量，除了有些东谈主不民风奶成品的滋味，也有些东谈主因为积存上一些浮言而不敢喝奶或不肯喝奶。记者日前采访中国工程院院士、国度食物安全风险评估中心究诘员陈君石，请其对部分浮言“科学纠偏”。

中国东谈主不符合饮奶？合理摄入可缓解乳糖不耐

据先容，民众东谈主口约65%存在不同进度的乳糖不耐受，施展为喝奶后腹胀、肠鸣、泻肚等，东亚地区属于乳糖不耐受高发区。

“但乳糖不耐不即是不可喝奶，合理摄入奶成品不错缓解致使幸免乳糖不耐。”陈君石例如，比如喝奶不错小数屡次，缓缓提升肠谈适应性；不错将牛奶与其他食物搭配，缓冲肠谈响应；不错采用酸奶、奶酪等发酵家具；也不错采用经乳糖酶处理的牛奶。

奶牛产奶靠激素？科学喂养可提供填塞原奶

据先容，现在包括我国在内的大多数国度和地区不容使用牛助长激素。我国关系法例国法，在饲养料里不允许添加助长激素。

“通过科学喂养和搞定，奶牛不错提供填塞的原奶，无用打激素。”陈君石示意，奶牛产奶周期在280天至300天傍边，这不错通过科学的周期搞定好意思满。

脱脂奶更健康？主要针对高血脂东谈主群

陈君石先容，全脂奶提供脂肪的同期，也提供优质卵白和钙。此外，全脂奶不错提供更好的饱腹感，乳脂带来的香味和甘醇口感亦然脱脂奶不具备的。

“关于高血脂东谈主群，脱脂或低脂奶可能是相比好的采用。其他东谈主则可字据喜好采用。”陈君石说，应关切膳食脂肪摄入的总量，与其边界乳脂，不如减少烹饪油。

牛奶不可搭配橙汁？可按照个东谈主喜好减弱搭配

据先容，橙汁中有无数酸性物资，不错让牛奶里的卵白质聚团、千里淀，这是往往欢然。牛奶在胃酸的作用下雷同会发生千里淀，这亦然往往消化经由，不影响养分接收。

陈君石示意，牛奶和橙汁以偏激他绝大多数食物不错按照个东谈主喜好搭配，不存在所谓的“食物相克”。

常温奶加防腐剂？保质期诟谇与加工工艺相关

陈君石示意，牛奶的保质期诟谇与加工工艺相关，常温奶并不需要加防腐剂。

据先容，常温奶的加工工艺是通过瞬时高温灭菌处理并遴选无菌包装本事，使终家具处于无菌气象并遁藏外部微生物的干与，无需防腐剂就可存放数月致使更万古分。

“常温奶和巴氏奶齐是很好的养分起原，适应不同的保存面貌和消耗场景。”陈君石说。

记者：董瑞丰四房色播